Deigen blandet av vakuumdeigmikseren i vakuumtilstand er løs på overflaten, men jevn innvendig. Deigen har høy glutenverdi og god elastisitet. Deigen som produseres er svært gjennomsiktig, ikke-klebrig og har en jevn tekstur. Deigblandingsprosessen utføres ...
Les mer